torsdag 9 december 2010

Pasta a'la Sara

Denna rätt bjöd mina gammla tjejkompisar på i "Food gang" på i Linköping och min kära vän Tove sa förra veckan att detta förmodligen var det bästa receptet hon fått av någon... =) Och det tar ca 15 minuter tills det är färdigt!

Detta behöver man till 4 portioner
Spagetti aktig valfri pasta, jag brukar köra med Barillas no 9 Bucatini

1 burk konserverade körsbärstomater
1 burk kronärtskockshjärtan
3-4 Challottenlökar
1 solo vitlök
Sparris (frysen går hur bra som helst)
Urkärnade Kalamata oliver
Olivolja
Balsam vinäger
Färsk och eller torkad basilika
SoP
Parmesan vid festligare tillfällen

Börja först med att sätta på pasta vattnet och ugnen på 200 grader

Hacka lök och vitlöken
Dela kronärtskockshjärtanen i fjärdedelar
Skär sparrisen i lagom stora bitar beroende på hur stora de är, de behöver inte vara helt tinade
Lägg grönsakerna och de urkärnade oliverna i en ugnssäker form.

Ta upp körsbärstomaterna ur burken låt tomatsåsen vara kvar i burken det kommer att användas lite lite senare. Blanda ihop allt i formen tillsammans med olivolja & balsam vinger efter smak.

Blanda i den torkade basilikan om ni valde att använda det i tomatsåsen tillsammans med Italiensk salladskrydda, salt och peppar och häll över grönsakerna och blanda väl.

Salta och peppra och ställ in i mitten av ugnen tills pastan är värdig kokt.

Blanda i den kokta pastan i formen tillsammans med den ugnsrostade grönsakerna och blanda. Strö över färsk basilika och ställ fram formen på bordet sen är det bara att hugga in, servera med vitlöksbröd & ett glas Masi & färsk riven parmesan efter smak när det ska vara lite festligare.

Smaklig spis!

2 kommentarer:

Anonym sa...

Hur varmt ska det vara i ugnen? 225 grader?
/Allis Brallis

Anonym sa...

Ha,ha!
Nu såg jag var det stod någonstans!!!
200 var det ju.
/Allis Fövirris Brallis